{"id":7843,"date":"2026-01-02T07:00:00","date_gmt":"2026-01-02T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/?p=7843"},"modified":"2025-12-12T14:02:01","modified_gmt":"2025-12-12T13:02:01","slug":"schweinshaxe-mit-wintersalat-aus-belugalinsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/de\/rezepte\/schweinshaxe-mit-wintersalat-aus-belugalinsen\/","title":{"rendered":"Schweinshaxe mit Wintersalat aus Belugalinsen"},"content":{"rendered":"\n
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\n40 Minuten\n<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\n4 Portionen\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n


Zu Neujahr geh\u00f6ren Linsen einfach dazu. Ihren kleinen, runden K\u00f6rnern wird nachgesagt, sie symbolisierten M\u00fcnzen \u2013 beim Kochen quellen sie stark auf, und aus einer Handvoll wird schnell ein ganzer Topf. Deshalb stehen sie f\u00fcr F\u00fclle, Wohlstand und finanzielles Gl\u00fcck im neuen Jahr. Traditionell werden sie oft mit Eiern serviert, die f\u00fcr neues Leben stehen, oder mit Schweinefleisch, denn das Schwein gilt als Gl\u00fccksbringer.<\/p>\n\n\n\n

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Es gibt viele M\u00f6glichkeiten, Linsen zuzubereiten, man muss also nicht bei der klassischen Variante mit Wurst und Ei bleiben. Wir haben der Linsentradition einen festlichen Dreh gegeben und uns f\u00fcr Belugalinsen entschieden. Sie behalten beim Garen ihre Form, haben einen feinen nussigen Geschmack und eignen sich hervorragend f\u00fcr Salate oder als elegante Beilage zu Fleisch.<\/p>\n\n\n\n

Unser Tipp: ein Wintersalat aus Belugalinsen, serviert mit der Marinierten Schweinshaxe von EXPRES MENU. Ein Klassiker, der das traditionelle Neujahrsessen in ein festliches Mittagessen verwandelt \u2013 ehrlich, aber mit dem gewissen Etwas.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n