{"id":6842,"date":"2024-09-03T22:40:53","date_gmt":"2024-09-03T20:40:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/bez-kategorii\/11-mitow-zywieniowych-w-ktore-prawdopodobnie-tez-wierzysz\/"},"modified":"2024-09-11T15:17:03","modified_gmt":"2024-09-11T13:17:03","slug":"11-mitow-zywieniowych-w-ktore-prawdopodobnie-tez-wierzysz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wskazowki-i-porady\/11-mitow-zywieniowych-w-ktore-prawdopodobnie-tez-wierzysz\/","title":{"rendered":"11 mit\u00f3w \u017cywieniowych, w kt\u00f3re prawdopodobnie te\u017c wierzysz"},"content":{"rendered":"\n

Ile razy s\u0142ysza\u0142e\u015b jako dziecko, \u017ce powiniene\u015b je\u015b\u0107 szpinak ze wzgl\u0119du na zawarte w nim \u017celazo?\nA ile razy zamieni\u0142e\u015b cukier na mi\u00f3d podczas odchudzania, poniewa\u017c jest to „dozwolone”?\nNiekt\u00f3re mity \u017cywieniowe zacz\u0119\u0142y si\u0119 jako niewinny b\u0142\u0105d lub doskona\u0142y chwyt marketingowy.\nPami\u0119tasz promocj\u0119 p\u0142atk\u00f3w \u015bniadaniowych jako najzdrowszego \u015bniadania? <\/p>\n\n\n\n

Ale teraz nie przyjd\u0105 po ciebie.\nObalimy 11 najcz\u0119stszych mit\u00f3w \u017cywieniowych, w kt\u00f3re wielu z nas wci\u0105\u017c wierzy. <\/p>\n\n\n\n

Mit nr.\n1. <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mit ten prawdopodobnie wynika z poczucia, \u017ce po wypiciu mleka w ustach pozostaje mi\u0119kka warstwa.\nNie jest to jednak \u015bluz i nie ma z nim \u017cadnego zwi\u0105zku.\nPrzyk\u0142adem mo\u017ce by\u0107 to badanie<\/a>, w kt\u00f3rym sprawdzano wp\u0142yw picia mleka na przekrwienie – i dotyczy\u0142o ono bezpo\u015brednio os\u00f3b przezi\u0119bionych.\nWi\u0119c nie kr\u0119puj si\u0119 dodawa\u0107 mleka do kawy, nawet je\u015bli masz zasmarkany nos. <\/p>\n\n\n\n

Mit nr.\n2: Ciemne wypieki s\u0105 zdrowsze <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mog\u0142oby to by\u0107 prawd\u0105, gdyby ciemne = pe\u0142noziarniste.\nPoniewa\u017c wtedy chleb zawiera\u0142by wi\u0119cej b\u0142onnika, witamin i minera\u0142\u00f3w.\nAle chleb mo\u017ce by\u0107 ciemny, poniewa\u017c jest barwiony karmelem<\/strong>.\nWtedy zawiera tak\u0105 sam\u0105 m\u0105k\u0119 jak bu\u0142ka i ma taki sam indeks glikemiczny i (nisk\u0105) zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.\nZdecydowanie op\u0142aca si\u0119 wi\u0119c czyta\u0107 etykiety. <\/p>\n\n\n\n

Ale znowu, nie ma co przesadza\u0107. Z takim uczciwym gulaszem<\/a> bia\u0142a bu\u0142ka smakuje jak idealne wspomnienie dzieci\u0144stwa.<\/p>\n\n\n\n

Mit nr.\n3: Diety detoksykacyjne oczyszczaj\u0105 organizm z toksyn <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

S\u0105 one nadal w modzie, ale prawda jest taka, \u017ce diety detoksykacyjne nie oczyszczaj\u0105 organizmu.\nPozwolenie uk\u0142adowi trawiennemu odetchn\u0105\u0107 przez dzie\u0144 lub dwa i \u0142adowanie sok\u00f3w warzywnych mo\u017ce rzeczywi\u015bcie przynie\u015b\u0107 ulg\u0119, ale nie ma \u017cadnego wp\u0142ywu na wyp\u0142ukiwanie toksyn. Nasze cia\u0142o nieustannie pozbywa si\u0119 szkodliwych substancji<\/strong> – poprzez w\u0105trob\u0119, nerki, p\u0142uca i sk\u00f3r\u0119. <\/p>\n\n\n\n

Diety detoksykacyjne cz\u0119sto przypominaj\u0105 diety g\u0142odowe.\nMo\u017ce to prowadzi\u0107 do zm\u0119czenia, niedobor\u00f3w sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, a nast\u0119pnie problem\u00f3w zdrowotnych.\nNale\u017cy na to uwa\u017ca\u0107. <\/p>\n\n\n\n

Mit nr.\nMit 4: Gluten uszczelnia jelita <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

S\u0142owo gluten<\/em> rzeczywi\u015bcie pochodzi od s\u0142owa klej<\/em>, ale odnosi si\u0119 do lepko\u015bci ciasta<\/strong>, nie ma nic wsp\u00f3lnego z klejeniem jelit. Jest nieodpowiedni tylko dla os\u00f3b z celiaki\u0105, u kt\u00f3rych naprawd\u0119 powoduje problemy trawienne. Dlatego wszystkie nasze niepsuj\u0105ce si\u0119 posi\u0142ki EXPRES MENU<\/a> s\u0105 bezglutenowe (a tak\u017ce bez konserwant\u00f3w, aromat\u00f3w i innych niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w).<\/p>\n\n\n\n

Pe\u0142ne ziarna zawieraj\u0105 jednak wiele wa\u017cnych substancji, takich jak b\u0142onnik, witaminy z grupy B i \u017celazo, wi\u0119c maj\u0105 swoje miejsce w zbilansowanej diecie.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mit nr.\n5: Mikrofal\u00f3wka niszczy sk\u0142adniki od\u017cywcze w \u017cywno\u015bci <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Podgrzewanie w kuchence mikrofalowej nie niszczy sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w \u017cywno\u015bci bardziej ni\u017c inne metody obr\u00f3bki cieplnej<\/strong>.\nJe\u015bli wi\u0119c my\u015blisz, \u017ce podgrzanie wczorajszej zupy w garnku lepiej przys\u0142u\u017cy si\u0119 Twojemu zdrowiu, to tak nie jest. <\/p>\n\n\n\n

Istniej\u0105 r\u00f3wnie\u017c obawy dotycz\u0105ce promieniowania mikrofalowego.\nNie ma ono jednak udowodnionego negatywnego wp\u0142ywu.\nMikrofale dzia\u0142aj\u0105 w szczeg\u00f3lno\u015bci na cz\u0105steczki wody w \u017cywno\u015bci, nie maj\u0105 \u017cadnego innego wp\u0142ywu. <\/p>\n\n\n\n

Mit nr.\n6: Mro\u017cone warzywa nie zawieraj\u0105 witamin <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wr\u0119cz przeciwnie.\nMro\u017cone warzywa s\u0105 zwykle zbierane w momencie ich najwi\u0119kszej dojrza\u0142o\u015bci<\/strong>, kiedy zawieraj\u0105 najwi\u0119cej witamin, minera\u0142\u00f3w i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.\nNast\u0119pnie s\u0105 szybko zamra\u017cane, dzi\u0119ki czemu zachowuj\u0105 swoje korzystne substancje.\nMro\u017cenie ma minimalny wp\u0142yw na warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105.\nMro\u017cone warzywa cz\u0119sto zachowuj\u0105 nawet wi\u0119cej witamin ni\u017c \u015bwie\u017ce warzywa, kt\u00f3re podr\u00f3\u017cowa\u0142y i siedzia\u0142y w pojemnikach przez d\u0142ugi czas. <\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119, jak przechowywa\u0107 warzywa, owoce i inn\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 w domu, zapoznaj si\u0119 z naszym \u015awietny przegl\u0105d w\u0142a\u015bciwego przechowywania \u017cywno\u015bci<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Mit nr.\n7: Marchew poprawia wzrok <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Marchew jest bogata w beta-karoten, kt\u00f3ry organizm przekszta\u0142ca w witamin\u0119 A. Jej skrajny niedob\u00f3r naprawd\u0119 prowadzi do \u015blepoty. Jednak twierdzenie, \u017ce marchew poprawia wzrok jest ca\u0142kowicie nieprawdziwe<\/strong>.\nJe\u015bli wi\u0119c objadasz si\u0119 marchewk\u0105 w nadziei, \u017ce dzi\u0119ki niej pozb\u0119dziesz si\u0119 okular\u00f3w, prawdopodobnie b\u0119dziesz rozczarowany. <\/p>\n\n\n\n

Mit o marchewce i lepszym wzroku<\/a> ma swoje korzenie w II wojnie \u015bwiatowej<\/strong>.\nBrytyjscy piloci zacz\u0119li wtedy u\u017cywa\u0107 radaru do namierzania i zestrzeliwania wrogich samolot\u00f3w.\nAby utrzyma\u0107 t\u0119 now\u0105 technologi\u0119 w tajemnicy, przypisywali swoj\u0105 dok\u0142adno\u015b\u0107 widzenia jedzeniu marchwi. <\/p>\n\n\n\n

Mit nr.\n8: Mi\u00f3d jest \u015bwietnym substytutem cukru podczas diety <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mi\u00f3d zawiera przeciwutleniacze i inne korzystne substancje.\nMa r\u00f3wnie\u017c ni\u017cszy indeks glikemiczny ni\u017c cukier rafinowany – co oznacza, \u017ce powoduje wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi.\nJe\u015bli jednak spojrzymy na zawarto\u015b\u0107 kalorii, mi\u00f3d jest bardzo podobny do cukru<\/strong>.\nB\u0119dzie wi\u0119c powodowa\u0142 przyrost masy cia\u0142a w ten sam spos\u00f3b, po prostu dodasz do niego dodatkowe korzystne substancje. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mit nr.\n9: Jedzenie po 18:00 powoduje nadwag\u0119 <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Znacznie wi\u0119kszy wp\u0142yw na przyrost masy cia\u0142a ma ca\u0142kowite spo\u017cycie kalorii w ci\u0105gu dnia<\/strong> ni\u017c czas spo\u017cycia ostatniego posi\u0142ku.\nJe\u015bli jest ono w r\u00f3wnowadze z wydatkiem energetycznym, jeste\u015b na dobrej drodze.\nNawet je\u015bli regularnie jesz kolacj\u0119 o 8 lub 9 wieczorem. <\/p>\n\n\n\n

Zale\u017cy to r\u00f3wnie\u017c od tego, kiedy k\u0142adziesz si\u0119 spa\u0107<\/strong>.\nKolacja na dwie godziny przed snem jest w porz\u0105dku, chyba \u017ce jest to pieczona kaczka z sze\u015bcioma dodatkami.\nTo mo\u017ce sprawi\u0107, \u017ce b\u0119dziesz \u017ale spa\u0107. <\/p>\n\n\n\n

Mit nr.\n10: Dieta wegetaria\u0144ska jest zdrowsza <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Eliminacja mi\u0119sa nie oznacza automatycznie zdrowszej diety.\nMi\u0119so jest wype\u0142nione bia\u0142kiem, witamin\u0105 B12, \u017celazem i innymi substancjami, kt\u00f3rych nasze cia\u0142a desperacko potrzebuj\u0105.\nDieta wegetaria\u0144ska mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c wygl\u0105da\u0107 jak frytki, pizza i tiramisu.\nNie by\u0142oby to zbyt dobre dla zdrowia. <\/p>\n\n\n\n

Idealnym rozwi\u0105zaniem jest zbilansowana dieta, kt\u00f3ra zawiera mi\u0119so, ale oszcz\u0119dnie<\/strong>. Je\u015bli chcesz cieszy\u0107 si\u0119 posi\u0142kiem na bazie ro\u015blin, wypr\u00f3buj nasz wegetaria\u0144ski sos bolognese z tempehem<\/a> lub \u017c\u00f3\u0142te curry z tofu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Mit nr.\n11: Szpinak jest najbogatszym pokarmem w \u017celazo <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mit ten powsta\u0142 w wyniku b\u0142\u0119dnych oblicze\u0144 <\/strong>w XIX wieku. Badaj\u0105c zawarto\u015b\u0107 \u017celaza w szpinaku, po prostu pomini\u0119to przecinek dziesi\u0119tny – i od tego czasu mit utkn\u0105\u0142 w nas. Szpinak zawiera \u017celazo, ale jego wch\u0142anianie jest niskie ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 kwasu szczawiowego, kt\u00f3ry wi\u0105\u017ce si\u0119 z \u017celazem.<\/p>\n\n\n\n

W rzeczywisto\u015bci czerwone mi\u0119so, w\u0105troba, fasola lub produkty pe\u0142noziarniste s\u0105 znacznie lepszym i bogatszym \u017ar\u00f3d\u0142em \u017celaza. Co powiesz wi\u0119c na warzywne ragout<\/a> lub sos pomidorowy z wo\u0142owin\u0105<\/a>?<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ile razy s\u0142ysza\u0142e\u015b jako dziecko, \u017ce powiniene\u015b je\u015b\u0107 szpinak ze wzgl\u0119du na zawarte w nim \u017celazo? A ile razy zamieni\u0142e\u015b cukier na mi\u00f3d podczas odchudzania, poniewa\u017c jest to „dozwolone”? Niekt\u00f3re mity \u017cywieniowe zacz\u0119\u0142y si\u0119 jako niewinny b\u0142\u0105d lub doskona\u0142y chwyt marketingowy. Pami\u0119tasz promocj\u0119 p\u0142atk\u00f3w \u015bniadaniowych jako najzdrowszego \u015bniadania? Ale teraz nie przyjd\u0105 po ciebie. Obalimy […]<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":6833,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[170],"tags":[188],"class_list":{"0":"post-6842","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-wskazowki-i-porady","8":"tag-cover-pl"},"aioseo_notices":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni.jpg",1152,768,false],"thumbnail":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni-768x512.jpg",696,464,true],"large":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni-1024x683.jpg",696,464,true],"1536x1536":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni.jpg",1152,768,false],"2048x2048":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni.jpg",1152,768,false],"td_150x0":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni-150x100.jpg",150,100,true],"td_218x150":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni-218x150.jpg",218,150,true],"td_300x0":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni-300x200.jpg",300,200,true],"td_324x400":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni-324x400.jpg",324,400,true],"td_485x360":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni-485x360.jpg",485,360,true],"td_696x0":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni-696x464.jpg",696,464,true],"td_1068x0":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni-1068x712.jpg",1068,712,true],"td_1920x0":["https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/uvodni_expresmenu-Stredni.jpg",1152,768,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"Expresman","author_link":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/author\/expresman\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Ile razy s\u0142ysza\u0142e\u015b jako dziecko, \u017ce powiniene\u015b je\u015b\u0107 szpinak ze wzgl\u0119du na zawarte w nim \u017celazo? A ile razy zamieni\u0142e\u015b cukier na mi\u00f3d podczas odchudzania, poniewa\u017c jest to „dozwolone”? Niekt\u00f3re mity \u017cywieniowe zacz\u0119\u0142y si\u0119 jako niewinny b\u0142\u0105d lub doskona\u0142y chwyt marketingowy. Pami\u0119tasz promocj\u0119 p\u0142atk\u00f3w \u015bniadaniowych jako najzdrowszego \u015bniadania? Ale teraz nie przyjd\u0105 po ciebie. Obalimy…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6842"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6842\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6855,"href":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6842\/revisions\/6855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blog.expresmenu.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}