Všední den, nabitý program a vy večer zatoužíte po něčem, co vás aspoň na chvíli přenese na pláž na Phuketu? Tenhle salát je taková malá dovolená na talíři. S krůtím od EXPRES MENU ho máte na stole za dvacet minut – dřív, než stihnete prostřít a pustit oblíbený playlist. Křupavá zelenina, šťavnaté maso, svěží limetka a jemně pálivé chilli. Pojďte se podívat, jak na to krok za krokem.
Lehká večeře plná exotiky kdykoli během roku
Kuchyně země úsměvů stojí na rovnováze čtyř chutí: kyselé, slané, sladké a pálivé. Právě tahle souhra z ní dělá skvělé osvěžení všedního jídelníčku.
Základem salátu je Krůtí maso EXPRES MENU: kousky krůtích stehen, dušené doměkka ve vlastní šťávě, bez éček, bez konzervantů, dochucené jen solí. Díky tomu je přirozeně šťavnaté a hodí se sem lépe než sušší prsa.
Krůtí maso EXPRES MENU chutná i za studena. Připravte si proto klidně porci navíc a vezměte si ji s sebou do práce. Dresink přibalte zvlášť, aby zelenina nezměkla.
Dresink, který salát probudí
Všechno začíná zálivkou z limetkové šťávy, rybí omáčky, špetky cukru, česneku a čerstvého chilli. Zní to jednoduše, ale právě tady se rodí to pravé Thajsko.
Tip na dokonalou zálivku: Dresink ochutnávejte a dolaďujte po kapkách. Má být výrazně kyselý, příjemně slaný a jen lehce sladký.
Zelenina a bylinky: čím víc barev, tím líp
Okurka, cherry rajčata, červená cibule a jarní cibulka dodají křupavost a barvu. Skutečnou atmosféru bangkokských tržišť ale přinesou až čerstvé bylinky: máta a koriandr.
Tip na servírování: Bylinky nekrájejte nožem, ale ručně je natrhejte, aby zůstaly voňavé. Navrch nasypte hrst nasucho opražených arašídů a každé sousto dostane křupavou tečku.
Recept na thajský salát s krůtím masem
20 minut
Kulinářský nadšenec
2-3 porce
Ingredience
- 1 balení Krůtí maso EXPRES MENU (300 g)
- 1 okurka
- 150 g cherry rajčat
- 1 menší červená cibule
- 2 jarní cibulky
- hrst listového salátu
- čerstvá máta a koriandr
- 2 limetky
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 lžička cukru
- 1 stroužek česneku
- 1 čerstvé chilli
- hrst arašídů
Postup
- Krůtí maso rozeberte na menší kousky a opečte na rozpálené pánvi dozlatova.
- Okurku nakrájejte na půlměsíčky, rajčata rozpulte a cibuli nakrájejte na tenké plátky.
- Smíchejte limetkovou šťávu, rybí omáčku, cukr, prolisovaný česnek a nasekané chilli.
- Zeleninu promíchejte s bylinkami a dresinkem, přidejte teplé maso.
- Servírujte na listech salátu a posypte opraženými arašídy.
Když vás chuť na Asii nepustí
Pokud vás Thajsko chytne, máme pro vás několik hotových jídel, se kterými si exotiku dopřejete i bez vaření:
- Na pomalý večer: Jako předkrm i hlavní chod zkuste Tom Kha Gai – kokosovou polévku s kuřecím masem.
Tip: Doplňte ji kapkou čerstvé limetky a lístky koriandru. - Na klasiku s rýží: Červené kari s kuřetem podávejte s dušenou rýží EXPRES MENU – na stole je za pár minut.
- Na slavnostnější chvíle: Massaman kari s kachním masem s jemnou kořeněnou omáčkou, případně ve verzi se zeleninou.
- Na objevování novinek: Nudlová polévka Khao Soi s kachním masem nebo smažená rýže Khao Pad s kuřecím masem.
Pak už stačí jen říct: Hotovo, s chutí do toho. Za oknem může být jakékoli počasí, vaše večeře ale vždycky může chutnat po dovolené. Nakoukněte do našeho e-shopu, naplňte spíž asijskými specialitami a mějte Asii na dosah, kdykoli se vám zachce.
