Léto, deka, stín stromu a něco dobrého po ruce – tak vypadá piknik, na který budete v zimě vzpomínat. Ať už míříte do parku, k vodě, nebo na výlet do kopců, všechno začíná a končí u jídla. Praktického, lahodného a hlavně takového, které si snadno sbalíte s sebou a s chutí si ho dáte pod širým nebem.
Co si sbalit do košíku?
Na piknik se nejlépe hodí jídla, která jsou jednoduchá, nepodléhají rychle zkáze a snadno se servírují. Skvělé jsou sendviče, wrapy, zeleninové saláty v krabičce, ovocné špízy, sušené maso a pečivo jako příloha. Zkuste třeba salát nachos s vepřovým nebo sendvič s kuřecím masem.
A co raději nechat doma? V horku se nevyplatí brát potraviny, které rychle podléhají zkáze – například ryby, mořské plody, krémové zákusky, mléčné šejky, lahůdkové saláty s majonézou, nebo nepropečená masa a tataráky. S přibývajícími stupni se může změnit nejen jejich chuť, ale i bezpečnost. Stejně tak si odpusťte čokoládu – v tašce by z ní zbyla spíš nevábná skvrna než sladká tečka.
Stolování v přírodě někdy vznikne jako spontánní nápad – slunce svítí, nálada je skvělá a chuť vyrazit ven je silnější než plánování. A právě tehdy přichází k hlavnímu slovu EXPRES MENU. Nemusíte nic složitě vymýšlet ani chystat. Stačí popadnout vaše oblíbená jídla, přihodit k nim pečivo, krekry nebo zeleninu – a máte kompletní venkovní menu připravené během chvilky.
3x jinak s paštikou
Hvězdou pikniků je krůtí játrová paštika s mandlemi a brusinkami – jemná, poctivá a výborná jen tak na kousek chleba. Díky praktickému balení ji nemusíte chladit a vejde se i do kapsy batohu.
1. Bez práce: z kapsy rovnou na krekry
Vezměte si s sebou balíček křupavých slaných sušenek a naši krůtí. Na louce, na lavičce nebo na pláži – připraveno během tří minut, ať jste kdekoliv.
2. Deluxe sendvič do ruky
Rozkrojte bagetku, přidejte paštiku, pár plátků okurky a list rukoly. Zabalte do ubrousku a máte elegantní piknikovou svačinku, která udělá dojem.
3. Slané košíčky s paštikou a ořechem
Chcete přinést na piknik něco, co vypadá jako z food festivalu, ale zvládnete to i doma? Upečte si drobné slané košíčky z listového nebo křehkého těsta (můžete použít i formu na muffiny). Na místě je stačí naplnit krůtí játrovou paštikou, dozdobit vlašským ořechem nebo kuličkou hroznového vína – a originální slaný amuse-bouche je na světě.
Sladká tečka musí být
Bez zákusku by to nebylo ono. Výborně poslouží domácí sušenky, muffiny v košíčcích či oblíbená bábovka. Pokud máte možnost uchovat dezerty v chladu, nachystejte si ovocný salát nebo vrstvené dortíky do skleničky. Pokud se ale chystáte do horkého dne bez chladicí tašky nebo přenosné lednice, sáhněte raději po našich dezertních kapsičkách – vydrží, chutnají a potěší malé i velké.
Tipy pro pohodový piknik
- Krájejte až na místě. Zelenina, ovoce nebo sýry zůstanou čerstvější, když je přinesete vcelku.
- Zálivky zvlášť. Salát ochuťte až těsně před podáváním, nejlépe ze skleničky se šroubovacím víčkem.
- Myslete na pořadí. Dejte do tašky potraviny tak, jak je budete servírovat – dezert dospod.
- Přibalte nezbytnosti. Vývrtku, nůž, prkénko, vlhčené ubrousky, sáček na odpadky, krém na opalování, repelent i něco teplejšího na večer.
A co děti? Zahrajte si na krokodýly
Kromě dobrého občerstvení se vyplatí myslet i na chvíle mezi sousty – zvlášť pokud berete s sebou děti. Přibalte lehké míčky, frisbee nebo karty. Pokud chcete trochu napětí, zkuste oblíbenou hru Krokodýlí bažina: dítě se zavázanýma očima prochází vymezeným prostorem, zatímco ostatní představují nehybné krokodýly. Vyhraje ten, kdo projde bez dotyku. Jednoduché, zábavné a nic k tomu nepotřebujete.
Piknik je víc než jídlo. Je to zpomalení, vůně léta, společný smích. Ať už si připravíte plnohodnotné venkovní menu, nebo hodíte jen pár dobrot do košíku, nezapomeňte na EXPRES MENU – nachystané kdykoliv, kdekoliv a s chutí.
