Der Sommer, eine Decke, der Schatten eines Baumes und etwas Leckeres auf die Hand – so sieht ein Picknick aus, an das man sich im Winter gerne erinnert. Ob im Park, am Wasser oder bei einer Wanderung in den Bergen, alles beginnt und endet mit dem Essen. Praktisch, lecker, und einfach zum Mitnehmen. Für einen Genussmoment unter freiem Himmel.
Was kommt in den Picknickkorb?
Für ein gelungenes Picknick sind Speisen ideal, die einfach, haltbar und leicht zu servieren sind. Sandwiches, Wraps, abgepackte Gemüsesalate, Fruchtspieße, Trockenfleisch und Gebäck als Beilage – all das passt wunderbar. Probieren Sie zum Beispiel unseren Nachosalat mit Schweinefleisch oder Hühnerfleisch.
Und was lassen Sie lieber zu Hause? Bei Hitze sind empfindliche Lebensmittel keine gute Wahl – etwa Fisch, Meeresfrüchte, Sahnetörtchen, Milchshakes, Feinkostsalate mit Mayonnaise oder halbrohes Fleisch wie Tatar. Mit steigenden Temperaturen leidet nicht nur der Geschmack, sondern auch die Sicherheit. Auch Schokolade sollten Sie sich lieber sparen – aus der süßen Versuchung wird in der Tasche schnell ein unschöner Fleck.
Ein Picknick entsteht manchmal ganz spontan: Die Sonne scheint, die Laune ist bestens – und der Wunsch, rauszugehen, ist stärker als jeder Plan. Genau dann kommt EXPRES MENU ins Spiel. Sie müssen nichts aufwendig vorbereiten. Schnappen Sie sich einfach Ihre Lieblingsspeisen, legen Sie ein paar Brote, Cracker oder Gemüse dazu – und schon ist das Outdoor-Menü in wenigen Minuten fertig.
3 mal anders mit der Pastete
Der Star für jedes Picknick ist die Putenleberpastete mit Mandeln und Preiselbeeren – zart, ehrlich und perfekt auf einem Stück Brot. Dank der praktischen Verpackung braucht sie keine Kühlung und passt sogar in jede Rucksacktasche.
1. Ganz ohne Aufwand: direkt aus der Tasche auf die Cracker
Einfach eine Packung knuspriger Cracker und unsere Pastete einpacken. Auf der Wiese, auf einer Bank oder am Strand – in drei Minuten servierbereit, ganz egal, wo Sie sind.
2. Deluxe-Sandwich für unterwegs
Einfach ein Baguette aufschneiden, Pastete aufstreichen, ein paar Gurkenscheiben und etwas Rucola dazu – in eine Serviette wickeln, und fertig ist der elegante Picknick-Snack, der Eindruck macht.
3. Herzhafte Körbchen mit Pastete und Nuss
Sie möchten etwas mitbringen, das aussieht wie vom Food-Festival, sich aber ganz leicht zu Hause vorbereiten lässt? Backen Sie kleine herzhafte Körbchen aus Blätter- oder Mürbeteig (eine Muffinform funktioniert bestens). Füllen Sie sie einfach mit Putenleberpastete, garnieren Sie sie mit einer Walnuss oder einer Weintraube und fertig ist ein originelles herzhaftes Amuse-Bouche.
Süßer Abschluss muss sein
Ohne Dessert wäre es nicht dasselbe. Selbstgebackene Kekse, Muffins in Cupcakes oder Ihr Lieblingskuchen sind genau das Richtige. Wenn Sie die Möglichkeit haben, die Desserts kühl zu lagern, bereiten Sie am besten einen Obstsalat oder geschichtete Gläschen-Törtchen vor. Planen Sie jedoch einen heißen Tag ohne Kühlbox oder tragbaren Kühlschrank, greifen Sie lieber zu unseren Dessert-Taschen – sie halten, schmecken köstlich und bereiten Groß und Klein Freude
Tipps für ein entspanntes Picknick
- Schneiden Sie erst vor Ort. Gemüse, Obst oder Käse bleiben frischer, wenn Sie sie ganz transportieren.
- Dressings separat mitnehmen. Salate schmecken am besten, wenn Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren aus einem Schraubglas hinzufügen.
- Denken Sie an die Reihenfolge. Packen Sie die Lebensmittel so ein, wie Sie sie servieren möchten – der Nachtisch gehört nach unten.
- Unverzichtbare Dinge nicht vergessen: Korkenzieher, Messer, Brettchen, Feuchttücher, Müllbeutel, Sonnencreme, Insektenschutz und etwas Wärmeres für den Abend.
Und was ist mit den Kindern? Spielen Sie Krokodile.
Neben leckerem Essen lohnt es sich auch, an die Pausen zwischen den Bissen zu denken – besonders, wenn Sie Kinder dabei haben. Packen Sie leichte Bälle, Frisbees oder Kartenspiele ein. Für ein bisschen Spannung probieren Sie das beliebte Spiel Krokodils-Sumpf: Ein Kind bekommt die Augen verbunden und muss einen abgegrenzten Bereich durchqueren, während die anderen reglose Krokodile darstellen. Gewonnen hat, wer es ohne Berührung schafft. Einfach, lustig und ganz ohne Zubehör.
Ein Picknick ist mehr als nur Essen. Es bedeutet Entschleunigung, den Duft des Sommers und gemeinsames Lachen. Egal, ob Sie ein komplettes Outdoor-Menü vorbereiten oder nur ein paar Leckereien in einen Korb legen, vergessen Sie nicht das EXPRESS MENU – jederzeit, überall und mit Genuss zubereitet.
