30 min.
Hotovo raz dva
2 porce
Mnoho receptů české kuchyně je o tom, jak z několika málo surovin připravit poctivé a hlavně chutné jídlo. Nejinak je to i u dnešního receptu, vydatná zeleninová polévka s bramborami, připravená na cibulovém základu, kořeněná majoránkou a pepřem je přesně taková. Svou pestrostí výběru zeleniny je to lehká jarní bramboračka. Pokud ji navíc doplníte chlebem, syté jídlo je na světě.
- menší cibule
- 100g mrkve
- 200g brambor
- 2 lžíce oleje150g směsi zeleniny (brokolice, květák, kedlubna, hrášek)
- 2 lžíce oleje
- 3 lžíce mouky
- 350ml vody
- majoránka
- Sůl a pepř
1. Nejprve nakrájejte cibuli najemno, mrkev na drobné kostičky, brambory na kostky a zeleninu na drobné kousky.
2. Na oleji nechte zesklovatět cibuli, přidejte mrkev a opékejte pozvolna asi tři minuty. Zeleninu zaprašte moukou a nechte opéct.
3. Přidejte vodu, brambory a směs zeleniny. Vše společně lehce osolte, přidejte majoránku a vařte pod pokličkou doměkka.
4. Hotovou polévku dochuťte solí a pepřem a podávejte nejlépe s chlebem.
Pokud si budete polévku chtít dopřát i jindy, kdy čas nebo síly nebudou právě na Vaší straně, využijte naši hotovou dvouporcovou bramborovou polévku, je stejně chutná, jako byste si ji připravili.
