30 min.
Anfänger(in)
2 Portionen
In vielen Rezepten der tschechischen Küche geht es darum, aus wenigen Zutaten ein ehrliches und schmackhaftes Essen zuzubereiten. Das heutige Rezept ist nicht anders, eine herzhafte Gemüsesuppe mit Kartoffeln, zubereitet auf einer Zwiebelbasis, gewürzt mit Majoran und Pfeffer, ist genau so ein Essen. Leichte Frühlings-Kartoffelsuppe mit buntem Gemüse. Serviert man noch ein Brot dazu, ist eine sättigende Mahlzeit garantiert.
- Kleinere Zwiebel
- 100g Karotten
- 200g Kartoffeln
- 150g Gemüsemischung (Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Erbsen)
- 150g Gemüsemischung (Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Erbsen)
- 2 Löffel Öl
- 350ml Wasser
- Majoran
- Salz und Pfeffer
1. Zuerst die Zwiebel fein hacken, die Möhren in kleine Würfel, die Kartoffeln in Würfel und das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel im Öl andünsten, die Karotten hinzufügen und etwa drei Minuten lang langsam schmoren lassen. Das Gemüse leicht mit Mehl bestreuen und kurz braten lassen.
3. Wasser, Kartoffeln und Mischgemüse hinzufügen. Salz und Majoran dazugeben und zugedeckt kochen, bis es weich ist.
4. Die fertige Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und am besten mit Brot servieren.
Wenn Sie die Suppe auch Mal genießen wollen, wenn Sie keine Zeit oder Energie haben, können Sie einfach unsere fertige Kartoffelsuppe für 2 Personen verwenden. Schmeckt wie hausgemacht.
