Nedělní brunch

Svátek matek se nezadržitelně blíží, a tak možná přemýšlíte nad tím, jak potěšit právě tu svoji. Kromě květin a třeba i malého dárku určitě přijde vhod něco dobrého a takový lehký brunch, tedy bohatší snídaně, která se překlene až do oběda, může být to pravé. Letos tento svátek vychází na neděli a o to víc mamince můžete dopřát něco speciálního. Co takhle piknik, kde se budou servírovat vejce do skla, jemná husí paštika EXPRES MENU a marinované olivy s rajčaty? S námi budete vědět, jak na to.

1 porce

30g zelených oliv

50g cherry rajčat

1 lžíce olivového oleje

½ lžičky najemno nakrájené nebo nastrouhané kůry z bio citronu

Snítka petrželky

3 vejce

Parmezán

Sůl a pepř

Husí paštika EXPRES MENU

Rukola a čerstvá bageta k servírování

1. Olivy dejte do misky, přidejte k nim přepůlená cherry rajčata, olivový olej, citronovou kůru a nasekanou petrželku. Promíchejte a nechte pár minut uležet.

2. Dejte vařit vodu na vejce, když je vroucí, pomocí lžíce do ní vejce vložte a vařte 5 minut. Uvařená vejce ihned zchlaďte ve studené vodě.

3. Vejce opatrně z poloviny oloupejte a pomocí lžičky vyloupněte ze zbytku skořápky do sklenice. Osolte je, opepřete a navrch nasypte strouhaný parmezán a špetku petrželky.

4. Paštiku vymáčkněte z obalu na talíř, pomocí lžíce lehce rozmázněte a navrch rozložte marinované olivy s rajčaty. Přidejte připravená vejce, čerstvou rukolu a servírujte s bagetou.