25 min.
Kulinářský nadšenec
4 porce
Tento salát je na suroviny poměrně nenáročný, zato naprosto chuťově vyladěný tak, že ho budete chtít jíst pořád dokola. Jeho původní klasická verze nepočítá s žádnou další přílohu kromě salátu, krutonů, zálivky a aromatického sýra. Variací, které z něj však udělají sytý hlavní chod, je opravdu nespočet. Od vařeného nebo pošírovaného vejce, přes tuňáka, slaninu až po grilované či jinak upravené maso, vybrat si můžete podle chuti a nálady. My jsme přidali Kuřecí Maso EXPRES MENU a vy to můžete vyzkoušet s dnešním receptem taky.
Dresink
- vejce
- 150ml olej
- lžička citronové šťávy
- lžička dijonské hořčice
- ančovička
- malý stroužek česneku
- 20g parmezánu
Salát
- bílá bageta
- hlávka římského salátu
- Kuřecí maso EXPRES MENU
- 50g parmezánu
1. Připravte si nejprve dresink, vejce vyklepněte do vyšší úzké nádoby, zalijte olejem, citronovou šťávou a přidejte hořčici. Tyčový mixér ponořte na dno nádoby, zapněte na nejvyšší výkon a pomalu táhněte nahoru, aby se vytvořila hustá majonéza.
2. Do připravené majonézy přidejte ančovičku, česnek a nastrouhaný parmezán a krátce promixujte dohladka.
3. Bagetu nakrájejte na tenké plátky a z obou stran opečte na pánvi nebo v kontaktním grilu dokřupava.
4. Římský salát omyjte, osušte, nakrájejte na kusy a rozložte do misek. K salátu přidejte Kuřecí maso EXPRES MENU, strouhaný parmezán, křupavé plátky bagety a zakápněte dresinkem. Servírujte.
