Selská bramboračka


50 min.


Kulinářský nadšenec


3 porce

Protože je houbařská sezóna již v plném proudu, přinášíme Vám recept na tradiční českou polévku, při jejíž přípravě zúročíte nalezené lesní poklady. Říkáme to pořád, vývar není voda. Klasická bramborová polévka je poměrně chudé jídlo, k jehož přípravě patří jen několik málo surovin. My jsme její klasickou chuť vyladili přidáním slepičího vývaru, který polévku zajímavě dotáhne. Zkuste naší verzi a dejte nám vědět, jak Vám chutnala.

Suroviny

  • hrst sušených hub
  • 1 lžíce másla
  • 1 menší cibule
  • 100 g mrkve
  • 100 g celeru
  • 200 g brambor
  • 3 lžíce hladké mouky
  • Slepičí vývar Expres Menu
  • malý stroužek česneku
  • sušenou majoránku

Postup

1. Sušené houby zalijte 1,5 dcl vroucí vody a nechte nabobtnat.

2. Cibuli nasekejte najemno, mrkev a celer oloupejte a nakrájejte na menší kostičky, brambory na větší kostky.

2. V hrnci nechte rozpustit máslo a zpěňte na něm cibuli, potom přidejte mrkev a celer a opékejte.

3. Zeleninu zaprašte moukou a za stálého míchání opečte jíšku dozlatova.

4. K jíšce přidejte houby i s vodou, kterou byly zalité, brambory a vývar. Vše podle chuti osolte a vařte doměkka.

5. Do hotové polévky vmíchejte nasekaný česnek a majoránku, krátce povařte a podávejte.

Dobrou chuť!

Karolína Kounová Roubíčková
Karolína Kounová Roubíčková
Autorka blogu "S vášní pro jídlo".

VÍCE ČLÁNKŮ

Vyrábíme kvalitní a zdravá trvanlivá jídla, která pomáhají lidem efektivně využít čas a nedělat kompromisy ve svém zdravém životním stylu.

NAŠE PRODUKTY

Žluté kari s tofu

Tradiční thajské jídlo podle originální receptury. Jemná a přitom trochu pálivá omáčka z kokosového mléka s nejlepším tofu a šťavnatým lilkem.

Rajská omáčka

Libové plátky hovězího masa dušené v omáčce z kořenové zeleniny, cibule a rajčatového protlaku. Omáčka je dochucena divokým kořením a skořicí.

Kuřecí vývar

Základem polévky je pomalu tažený vývar s kvalitní kořenovou zeleninou a kousky libového kuřecího masa.