50 min.
Kulinářský nadšenec
3 porce
Protože je houbařská sezóna již v plném proudu, přinášíme Vám recept na tradiční českou polévku, při jejíž přípravě zúročíte nalezené lesní poklady. Říkáme to pořád, vývar není voda. Klasická bramborová polévka je poměrně chudé jídlo, k jehož přípravě patří jen několik málo surovin. My jsme její klasickou chuť vyladili přidáním slepičího vývaru, který polévku zajímavě dotáhne. Zkuste naší verzi a dejte nám vědět, jak Vám chutnala.
Suroviny
- hrst sušených hub
- 1 lžíce másla
- 1 menší cibule
- 100 g mrkve
- 100 g celeru
- 200 g brambor
- 3 lžíce hladké mouky
- Slepičí vývar Expres Menu
- malý stroužek česneku
- sušenou majoránku
Postup
1. Sušené houby zalijte 1,5 dcl vroucí vody a nechte nabobtnat.
2. Cibuli nasekejte najemno, mrkev a celer oloupejte a nakrájejte na menší kostičky, brambory na větší kostky.
2. V hrnci nechte rozpustit máslo a zpěňte na něm cibuli, potom přidejte mrkev a celer a opékejte.
3. Zeleninu zaprašte moukou a za stálého míchání opečte jíšku dozlatova.
4. K jíšce přidejte houby i s vodou, kterou byly zalité, brambory a vývar. Vše podle chuti osolte a vařte doměkka.
5. Do hotové polévky vmíchejte nasekaný česnek a majoránku, krátce povařte a podávejte.
Dobrou chuť!