45 min.
Zdatný kuchař
4 porce
Maso na houbách můžeme jako národ vášnivých houbařů počítat mezi klasiku. Žampiony však nejsou nijak omezeny sezónou, takže si s nimi tento pokrm můžete připravit v průběhu celého roku, zrovna když vás na něj přepadne chuť. My jsme si pro vás připravili naši oblíbenou verzi, která je poctivá a vynikající. Pokud byste si ale chtěli ušetřit práci, zkuste naše hotové Vepřové na žampionech EXPRES MENU, je stejně tak chutné, jako to domácí. Nejraději ho máme s rýží, a vy?
- 600–800 g vepřové plece nebo kýty
- Menší cibule
- 200 g žampionů
- Kousek másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 dcl smetany na vaření
- Sůl a pepř
1. Maso nakrájejte na kostky, cibuli na drobné kostičky a žampiony na plátky.
2. V hrnci rozpusťte máslo a maso na něm opečte ze všech stran dozlatova. Potom ho vyndejte stranou.
3. Na výpeku nechte zesklovatět cibuli, potom přidejte žampiony a opékejte.
4. K houbám vraťte maso, přidejte mouku, osolte a opepřete a nechte opéct.
5. Vše zalijte tekutinou (vývarem nebo vodou), aby bylo vše ponořené a nechte pod pokličkou dusit doměkka asi 20 minut.
6. Maso s omáčkou na závěr zjemněte smetanou, provařte a podávejte.
