V Thajsku se nikdy nejí o samotě. Stůl je místem, kde se potkávají přátelé, rodina i sousedé, kde se směje, ochutnává a povídá. O talíře se tu dělí stejně ochotně jako o radost. A právě tato filozofie nás inspirovala k novinkám, které vám přinášejí esenci Thajska – voňavou, pestrou a hřejivou. Harmonie chutí a života
Thajská kuchyně stojí na hledání dokonalé rovnováhy mezi sladkým, slaným, kyselým, pálivým a hořkým. Právě proto působí thajská jídla tak harmonicky: spojují protiklady a přitom zůstávají lehká a svěží. Dopřejte si dokonalý soulad chutí a těšte se z každého sousta.
Malý svátek sdílení: Khao Pad
Dělit se v Thajsku o jídlo je víc než jen zvyk – je to způsob, jak projevit vděčnost za společný okamžik. Připravte si Khao Pad, smaženou rýži plnou barev a vůní. Její základ tvoří basmati rýže, křupavé mungo klíčky, kousky křehkého kuřecího masa a houby shiitake. Směs chilli, zázvoru, červené kari pasty, česneku a koriandru korunují chuť této typické rýžové specialty. Servírujte misku rovnou na stůl a nechte každého nabrat si podle chuti. Udělejte ze stolování malý, nečekaný svátek.
Energie pro tělo, vůně pro duši: Tom Kha Gai
Udělejte si během dne čas na misku kokosové polévky Tom Kha Gai a nechte se unést přírodní aromaterapií. Polévka provoněná citronovou trávou a limetkou je lehká a příjemně krémová. Kuřecí maso dodá sílu a kombinace svěžích citrusových vůní, kafru a koriandru rozzáří i ten nejobyčejnější den.
Zlato ze severu Thajska: Khao Soi
Cesta k prapůvodu chuti často vede přes rodinné recepty. Polévka Khao Soi, původem ze severu Thajska, si vás podmaní bohatou porcí kachního masa a batátových nudlí. Kokosové mléko jí dodá krémovitost, kari pasta lehkou pikantnost a kurkuma zářivě zlatou barvu.
Nejjemnější kari na světě: Massaman kari
Když se u stolu sejdou milovníci jemných, a přitom plných chutí, sáhněte po Massaman kari. Toto voňavé a dokonale krémové kari se počítá mezi nejméně pálivé a jeho chuť je stejně bohatá jako jeho historie sahající k perským, indickým a malajsijským kořenům. Pochutnáte si, ať už zvolíte variantu s kachním masem, nebo vegetariánskou se zelenými fazolkami, batáty, mrkví a květákem
Uvařeno pod dohledem těch nejpovolanějších
Objevte novou řadu exotických pokrmů EXPRES MENU, kterou jsme pro vás pečlivě ladili s týmem českého šéfkuchaře Antonína Bradáče, uznávaného specialisty na thajskou kuchyni a držitele zlaté medaile z mezinárodní kuchařské soutěže v Bangkoku. Každé jídlo vás přenese do světa thajských chutí plného vůní tropů, harmonie přírody a radosti ze společného stolování.
