30+20 min.
Enthusiast(in)
2-3 Portionen
Shepherd’s Pie gehört zu den traditionellen Gerichten der britischen Küche und besteht in der Regel aus einem Fleischauflauf, die unter Kartoffelpüree gebacken wird, um eine schmackhafte und herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie zuzubereiten. Es gibt unzählige Variationen dieses Gerichts und wir haben heute für Sie eine vegetarische Version in einem herbstlichen Gewand vorbereitet. Sie basiert auf Linsen nach orientalischer Art von EXPRES MENU und wird unter einer Schicht von gewürztem Süßkartoffelpüree gebacken. Es ist eine wirklich ungewöhnliche Kombination, die satt macht und wärmt. Sie können es in einer größeren oder sogar in einzelnen Portionsschalen zubereiten – probieren Sie es selbst.
Zubereitungszeit 30 Minuten + 20 Minuten Backen
2-3 Portionen
- 400g Süßkartoffeln
- 150ml Schlagsahne
- 20g Butter + zum Einfetten der Form
- Salz
- eine Prise Zimt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll glattblättrige Petersilie
- Linsen nach orientalischer Art von EXPRES MENU
1. Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden, Wasser zugeben, salzen und weich kochen.
2. Danach die gesalzenen Süßkartoffeln pürieren, Sahne, Butter, eine Prise Salz, Zimt, gehackten Knoblauch und Petersilie dazugeben und umrühren.
3. Eine Auflaufform mit einem Stück Butter einfetten und die Linsen nach orientalischer Art von EXPRES MENU gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
4. Das Süßkartoffelpüree darauf geben, die Butterstücke nach Bedarf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 20 Minuten goldbraun backen.
