Ratatouille z komosą ryżową (quinoa)


30 min.


Kucharz praktykant


2 porcje

Tradycyjna francuska potrawa warzywna ratatouille z pewnością jest Ci znana dzięki popularnej animowanej bajce, ale jeśli jeszcze jej nie próbowałeś, możesz przygotować ratatouille według naszego przepisu. Jest to lekkie danie pełne świeżych składników i ziół, które uzupełniliśmy quinoą, tworząc pełnowartościowe danie główne, które zaspokoi ochotę na coś lekkiego, a jednocześnie niebanalnego smaku. U nas w EXPRES MENU często i chętnie gotujemy ratatouille, znajdziesz go razem z komosą ryżową w naszym asortymencie Komplet Menu, więc możesz mieć go zawsze pod ręką.

  • mniejsza cebula
  • ząbek czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 400g warzyw – bakłażan, cukinia, papryka, pomidory
  • ½ łyżeczki przyprawy prowansalskiej
  • ½ szklanki komosy ryżowej
  • sól i pieprz
  • natka pietruszki
  1. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj drobno i podsmaż je krótko na oliwie.
  1. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa – bakłażan, cukinię i paprykę, a następnie smaż je powoli na miękko.
  2. Do warzyw dodaj pokrojone w kostkę pomidory, przyprawę prowansalską, trochę soli i pieprzu i dusić pod przykrywką na małym ogniu, aby smaki się połączyły.
  1. Podczas duszenia ratatouille przygotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu – zazwyczaj wystarczy ugotować ją z odrobiną wody i soli w odpowiednich proporcjach na miękko.
  2. Gotowe ratatouille podawaj z ugotowaną komosą ryżową i posiekaną świeżą pietruszką.
Karolína Kounová Roubíčková
Karolína Kounová Roubíčková
Autorka bloga „Z pasją do jedzenia”.

WIĘCEJ ARTYKUŁÓW

Produkujemy wysokiej jakości zdrową, trwałą żywność, która pomaga ludziom efektywnie wykorzystywać czas i nie narażać na szwank zdrowego stylu życia.

NASZE PRODUKTY

Żółte curry z tofu

Tradycyjne tajskie danie oparte na oryginalnej recepturze. Delikatny, a zarazem nieco pikantny sos z mleka kokosowego z najlepszym tofu i soczystym bakłażanem.

Sos pomidorowy

Plastry chudej wołowiny duszone w sosie z warzyw korzeniowych, cebuli i przecieru pomidorowego. Sos jest aromatyzowany przyprawami i cynamonem

Rosół z kurczaka

Podstawą zupy jest wolno gotowany bulion z jakościowymi warzywami korzeniowymi i kawałkami delikatnego kurczaka. NASZA RADA! Do zupy można dodać ulubiony makaron do zupy lub zacierki. Jej moc docenisz również podczas przeziębienia lub po prostu jako szybką przekąskę.