Nemáte zahradu a kontejner na bioodpad je v nedohlednu? Žádný problém! Kompostovat můžete klidně i v bytě. Máme pro vás přehled všech informací, co o domácím kompostování potřebujete vědět. Podíváme se, jak domácí kompostéry fungují, jak kompost založit, co do něj dávat i nedávat a ještě víc.
Proč vůbec kompostovat?
Ještě za našich babiček jsme kompostovali skoro všichni. Co jsme se ale přesunuli do bytů, náš organický odpad putuje rovnou na skládku. A to je hrozná škoda. Kompostování má hned tři velké výhody:
- Snížíte množství odpadu v kuchyni – podle odhadů tvoří organický odpad 21–35 % celkového odpadu na skládkách. Přitom by mohl být dále využitý a váš koš i skládky o něco prázdnější.
- Ušetříte přírodě – bioodpad na skládkách produkuje metan, což je silný skleníkový plyn, který přispívá ke změně klimatu. V globálním měřítku je to opravdový problém.
- Získáte vlastní humus – to nejlepší hnojivo. V bytě ho využijete pro pokojovky, pěstování bylinek nebo květiny na balkoně. Určitě vám za něj poděkuje i kdejaký majitel zahrádky.
Kompost v bytě opravdu nesmrdí ani nenadělá nepořádek
Největší obavou z domácího kompostování je zápach a nepořádek. Toho se ale bát opravdu nemusíte. Domácí kompostéry jsou designované tak, abyste o nich ani nevěděli, a zaberou jen minimum místa. Svoje ekologické a pěstitelské ambice tak nemusíte zahodit kvůli nedostatku prostoru.
Kompostréry určené do bytu jsou vyrobené z pečlivě vybraných materiálů, perfektně těsní a udržují uvnitř vyvážené prostředí. Můžou být dokonce i pěkným bytovým doplňkem.
Jak domácí kompostéry fungují?
Do bytu si můžete vybrat ze dvou typů kompostérů – vermikompostér nebo bokashi kompostér. Každý funguje jinak:
- Vermi kompostér obývají kalifornské žížaly, které si na bioodpadu pochutnávají. Proč zrovna kalifornské? Jsou nejvíce žravé, a tak zvládnou rozložit největší množství bioodpadu. Nebojte, žížaly se nemají šanci dostat mimo kompostér, nebudete o nich vůbec vědět.
- Bokashi kompostér rozkládá bioodpad pomocí fermentace. Pravidelně do něj přisypáváte směs bokashi, která obsahuje bakterie a kvasinky. Jestli se vám tak nezamlouvá sdílení domova se žížalami, bokashi kompostér je jasnou volbou. Kompost z něj taky budete mít připravený za kratší dobu.
Základy domácího kompostování. Co vás čeká?
Rozhodli jste se jít do toho? Výborně! Tady je předhled toho, co vás čeká a co se hodí vědět, ať nejste překvapení.
Všechno začíná založením kompostu
Prvním krokem po pořízení domácího kompostéru je založení kompostu. Přesný postup záleží na tom, jaký kompostér jste si vybrali. Nejde ale o nic složitého.
U vermikompostéru nejdříve vystelete dno správnou podestýlkou, aby kompost zůstal provzdušněný. Můžou to být kousky navlhčeného kartonu, hobliny nebo tráva. Použít můžete i kupovaný keramzit. Pak nasadíte další patro se žížalami, zasypete ho několikacentimetrovou vrstvou bioodpadu, přikryjete víkem a máte hotovo.
Založení bokashi kompostéru je snad ještě jednodušší. Na dno přijde filtrační textilie, na ni vrstva bioodpadu, který nejdříve stlačíte ke dnu, pak ho zasypete bokashi směsí a fermentace může začít!
Co všechno se dává do kompostu?
Do domácího kompostéru můžete vyhodit téměř jakékoliv rostlinné organické zbytky:
- slupky a odřezky z ovoce a zeleniny,
- kávovou sedlinu,
- čajové lístky i pytlíky,
- skořápky z vajec,
- uschlé květiny, dřívka, trávu a listí,
- noviny a karton.
Tip: Tajemstvím vyváženého kompostu je kombinování dusíkatých a uhlíkatých látek. Zatímco ty dusíkaté (zbytky z kuchyně) se rozkládají rychleji a mají větší vlhkost, uhlíkaté (listí a dřevo) se rozkládají pomaleji a drží správnou strukturu kompostu. Když se vám tak kompost bude zdát moc vlhký, stačí jej proložit vrstvou listí a dřívek.
Co do kompostu naopak nepatří?
Do kompostu by neměla přijít většina živočišných látek, hlavně:
- maso a ryby, ani jejich zbytky,
- mléčné výrobky,
- oleje a mastné látky,
- napadené zbytky rostlin nebo plevel s kořeny,
- nic plesnivého,
- chemicky ošetřené zbytky ovoce, např. slupky citrusů,
- časopisy.
Kam kompostér doma umístit?
Domácí kompostér můžete mít přímo po ruce v kuchyni nebo kdekoliv jidne v bytě. Nejvíce mu bude svědčit stabilní teplota okolo 20 °C. Jestli postavíte kompostér na balkon, je potřeba dát pozor, aby nebyl na přímém slunci. Teplota nesmí stoupnout nad 30 °C a klesnout pod 5 °C. Kdyby při parným dnech kompost vysychal, můžete mu pomoct postříkáním vodou z rozprašovače.
Ať toho na kompostu končí co nejméně
V EXPRES MENU už od začátku bojujeme proti plýtvání s jídlem. Výrobu našich trvanlivých hotových jídel bez éček a konzervantů jsme promysleli tak, aby toho na kompost putovalo co nejméně. Máme pro vás tři tipy, jak potraviny spotřebovat včas:
- Plánujte dobře nákupy – přemýšlejte nad tím, co budete vařit a jestli vůbec budete v příštích dnech doma, ať se vám nenahromadí příliš čerstvých potravin.
- Nevyhazujte jídlo předčasně – jídlo po skončení minimální doby trvanlivosti může být úplně v pořádku a není třeba ho hned vyhazovat. Pokud je ale po expiraci (označováno jako „spotřebujte do”), už byste ho jíst neměli.
- Jídlo správně skladujte – vydrží tak mnohem déle.
Abyste měli jistotu, že vás doma vždy čeká plnohodnotný zdravý oběd nebo večeře, vyplatí se mít zásobu kvalitních trvanlivých jídel. V EXPRES MENU vaříme dobroty české i světové kuchyně, které konzervujeme inovativním patentovaným způsobem. Díky tomu můžeme vařit úplně bez éček, konzervantů a dochucovadel. I když nakoupíte o něco méně čerstvých potravin nebo zkrátka nestihnete uvařit, s námi se výborně najíte.
