1 godz.
Pasjonat kulinarny
4 porcje
Słoneczna pogoda i długie letnie wieczory wręcz zachęcają do spędzania ich w towarzystwie, siedząc na zewnątrz przy rozgrzanym grillu. Możesz przygotować na nim grillowane warzywa, które doskonale uzupełniają mięciutkie i soczyste mięso indyka EXPRES MENU w kanapkach według naszego przepisu. Pesto doskonale łączy ze sobą wszystkie składniki, pozwalając Ci cieszyć się latem na talerzu w jego najbardziej autentycznej formie.
- bakłażan, cukinia i czerwona papryka – razem około 350g
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 4 łyżki oleju
- pesto bazyliowe
- sól
- biały chleb lub bułki
- Mięso indyka EXPRES MENU
- 250g mozzarelli
- rukola
Bakłażan i cukinię pokrój w plastry o grubości około centymetra, paprykę pozbawioną nasion na połówki.
- Pokrojone warzywa umieść w misce, skrop octem balsamicznym, olejem i dodaj łyżkę pesto bazyliowego. Wszystko posól i ręcznie wymieszaj tak, aby wszystkie składniki równomiernie rozprowadziły się po warzywach i pozostaw do marynowania przez co najmniej pół godziny.
- Marynowane warzywa powoli grilluj do miękkości z obu stron na rozgrzanym grillu i wróć z powrotem do miski.
- Chleb pokrój w plastry (możesz je również lekko podgrillować) i dolną kromkę każdej kanapki obficie posmaruj pesto bazyliowym. Na to nałóż plasterki grillowanych warzyw i rozłóż kawałki mięsa indyka EXPRES MENU.
- Mięso przykryj plasterkami mozzarelli, dodaj warstwę rukoli i przykryj drugą kromką chleba. W razie potrzeby przekrój kanapki na pół i podawaj.
