35 min.
Kuchařský učeň
3 porce
Tuto klasickou polévku připravuje nejedna domácnost, je totiž velice praktická na přípravu, sytá a hlavně opravdu chutná. Navíc nikdy není stejná, její podoba se totiž mění s obsahem vaší spíže. Jednou převažuje čočka, jindy fazole, někdy zase různé druhy obilovin, přesně podle toho, co je právě třeba spotřebovat. Vy si s námi teď hrstkovou polévku můžete připravit a dát si jí jako sytý veganský hlavní chod přes oběd nebo i na večeři.
- hrst sušených hub
- 3 lžíce oleje
- menší cibule
- stroužek česneku
- 50g mrkve
- 50g petržele
- hrnek směsi obilovin a luštěnin, které není třeba namáčet (použili jsme pšenici, špaldu, černou a červenou čočku, mungo fazole)
- Zeleninový vývar EXPRES MENU
- majoránka
- hrst ovesných vloček
- sůl a pepř
1. Houby zalijte vroucí vodou a nechte krátce nabobtnat.
2. Na oleji nechte zesklovatět cibuli s nasekaným česnekem, přidejte mrkev a petržel na kostičky a opékejte pozvolna asi pět minut.
3. Přidejte houby i s tekutinou, směs obilovin a luštěnin, zalijte Zeleninovým vývarem EXPRES MENU, přidejte majoránku a sůl a pozvolna vařte doměkka. Podle potřeby můžete během varu přilévat vodu.
4. Na závěr vmíchejte vločky, dochuťte solí a pepřem, krátce provařte a podávejte.
