Protože je houbařská sezóna již v plném proudu, přinášíme Vám recept na tradiční českou polévku, při jejíž přípravě zúročíte nalezené lesní poklady. Říkáme to pořád, vývar není voda. Klasická bramborová polévka je poměrně chudé jídlo, k jehož přípravě patří jen několik málo surovin.
Vývar není voda, na tom se asi všichni shodneme. Při vaření je často doporučováno vývar, pokud ho zrovna nemáte, nahradit právě vodou. My to ale nedoporučujeme, protože na chuti to vždy zcela jistě poznáte. Jako například na této polévce, slepičí vývar jí dá tu správnou chuťovou tečku, které s vodou jednoduše nedosáhnete.
Tuto klasickou polévku připravuje nejedna domácnost, je totiž velice praktická na přípravu, sytá a hlavně opravdu chutná. Navíc nikdy není stejná, její podoba se totiž mění s obsahem vaší spíže. Jednou převažuje čočka, jindy fazole, někdy zase různé druhy obilovin, přesně podle toho, co je právě třeba spotřebovat. Vy si s námi teď hrstkovou polévku můžete připravit a dát si jí jako sytý veganský hlavní chod přes oběd nebo i na večeři.
Štědrovečerní stůl spojuje blízké lidi dohromady, a každý na něm potřebuje mít své oblíbené tradiční pokrmy, aby byl dokonalý. Pro mnoho lidí je to ryba, ať už tradiční kapr v trojobalu, nebo alespoň některá z modernějších úprav. Pokud ale kapr není právě vaším oblíbencem, vyzkoušejte třeba lososa.
