Osterfüllung

Die Füllung ist zweifellos eines der salzigen Gerichte, die untrennbar mit Ostern verbunden sind. Traditionell wird die Füllung zum Füllen von Hähnchen, Rouladen oder anderem Fleisch verwendet, aber zu Ostern spielt sie eine eigene Rolle, und daher lohnt es sich, sie reichhaltiger zu machen, mehr Geschmack hinzuzufügen und sie mit Fleisch zu ergänzen. Unsere Füllung haben wir mit EXPRES MENU Truthahnfleisch im eigenen Saft, sodass Sie sie mit Ihrer Lieblingsbeilage als Hauptgericht servieren können. Außen knusprig, innen schön saftig, duftet sie nach Kräutern und Knoblauch. Sicherlich ein Hit auf Ihrem Ostertisch. Bereiten Sie es mit uns zu.

• Rotzwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 40g Speck
• 8 Brötchen
• Öl
• 1,5 dcl Milch
• 4 Eier, Eiweiß und Eigelb getrennt
• EXPRES MENU Truthahnfleisch im eigenen Saft
• Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Butter

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch grob hacken, den Speck fein schneiden und die Brötchen würfeln.

2. Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten, den Speck hinzufügen und goldbraun braten. Die Brötchen zugeben und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren knusprig braten.

3. Die gerösteten Brötchen mit dem Gemüse und dem Speck in eine größere Schüssel geben, mit der Milch übergießen, das Mehl, die Eigelbe und das EXPRES MENU – Truthahnfleisch mit dem Saft dazugeben und umrühren.

4. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, salzen und pfeffern, die fein gehackte Petersilie dazugeben und vorsichtig mit dem Schnee vermischen.

5. Die Auflaufform mit Öl auswischen, die vorbereitete Füllung hineingeben und die Oberfläche glatt streichen. Die Oberfläche mit Butterstücken bedecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten goldbraun backen.