Śniadaniowe muffiny jajeczne z kurczakiem i serem

Też kochasz powolne śniadania, które przeciągają się aż do obiadu? Na takie chwile przygotowaliśmy wytrawne muffiny jajeczne z Kurczakiem EXPRES MENU i świeżymi ziołami. Możesz przygotować je dzień wcześniej, rano dopiec na złoto i w kilka minut wyczarować śniadanie na widelcu, które wypełni zapachem całe mieszkanie. Puszyste muffiny na słono możesz podać nawet prosto do łóżka.

Foremki do każdej kuchni

Pieczenie w foremkach to coś, czego nie odpuszczamy. Każdy muffin to jedna porcja, którą nie trzeba się dzielić. Wieczorem wkładasz je do lodówki, a rano tylko włączasz piekarnik. Kilka minut i pachnące śniadanie gotowe.

Wskazówka podania: Podawaj na ciepło, udekorowane połówką pomidorka koktajlowego i listkiem bazylii.

Kurczak, którego nie musisz pilnować na patelni

Kawałki mięsa z udka kurczaka duszone do miękkości we własnym sosie wykonają za Ciebie największą część pracy. Wystarczy otworzyć opakowanie i dodać kawałki mięsa do masy jajecznej. Resztą zajmie się piekarnik.

Dymka, pesto i ser – trio doskonałe

To połączenie może brzmieć prosto, ale zaskoczy Cię bogactwem i głębią smaku. Przygotuj domowe pesto z ziół, które samodzielnie wyhodujesz, a różnicę poczujesz już przy pierwszym kęsie.

Składniki

• Cebula dymka
• garść ziół, np. natka pietruszki, bazylia
• 200 g warzyw, np. papryka, pomidory lub młoda cukinia
• 1 opakowanie Kurczaka EXPRES MENU (300 g)
• 6 jajek
• 1 łyżka pesto bazyliowego
• sól i pieprz
• olej do wysmarowania formy
• 40 g parmezanu

Przygotowanie

• Cebule Dymkę i zioła drobno posiekaj, warzywa pokrój w małą kostkę i przełóż do miski.
• Dodaj Kurczaka EXPRES MENU bez sosu, wbij jajka i wymieszaj wszystko z pesto, solą oraz pieprzem.
• Formę na muffiny wysmaruj olejem, rozdziel masę jajeczną do foremek, a wierzch posyp startym parmezanem.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut. Odstaw do ostygnięcia i przechowuj w lodówce.
• Przed podaniem dopiecz jeszcze przez około 10 minut, aż muffiny będą złociste. Podawaj ze świeżymi warzywami i pieczywem.

Muffiny, które przygotujesz wieczorem przed snem i zjesz zaraz po przebudzeniu. EXPRES MENU życzy jak najwięcej spokojnych śniadań.