Każde danie jest tak dobre, jak składniki, z których zostało zrobione. A ponieważ zależy nam na tym, by dania EXPRES MENU były tak dobre, by mogły stanąć na niedzielnym stole przed wymagającą teściową, wybraliśmy się z wizytą do jednego z naszych dostawców, Gospodarstwa Rolnego Bramko.
Gospodarstwo Bramko znajduje się w Semicach, malowniczej wiosce, do której każdy chciałby pojechać na wakacje do babci. A co jest typowe dla wizyt u babci? Mnóstwo smakołyków wykonanych z wysokiej jakości składników. Jak drożdżówki, to z domowych jajek, jak zupa, to jako podkład z warzyw z własnego ogródka. Ferma Bramko to coś w rodzaju „babcinego ogródka” w nieco większej wersji; 900 hektarów ziemniaków, 190 hektarów cebuli… Niezła porcja cebuli, prawda? Ich przestrzeń do przechowywania ziemniaków i cebuli może pomieścić do 17 000 ton surowców. To właśnie nazywamy właściwą spiżarnią.
„Zapraszam do zbadania tego miejsca. Wszystko świeże, naturalne, bez chemicznych dodatków”.
Atmosfera w gospodarstwie jest przyjazna, ale uwaga, wszystko działa jak w zegarku. Inaczej byłoby prowadzenie gospodarstwa niemożliwe; 40-50 ciężarówek dostarcza codziennie swoje produkty do centrów dystrybucyjnych i hurtowni warzyw nie tylko w Czechach, ale także za granicą. 365 dni w roku! Ogród tej babci po prostu nigdy nie zasypia. Wszystko, co jest zbierane z pola, jest na bieżąco przetwarzane i przygotowywane do wysyłki.
Tylko to, co najlepsze, trafia do naszych dań EXPRES MENU. Najlepszej jakości cebula, marchew, ziemniaki, kalarepa i inne warzywa są tu uprawiane i przetwarzane z miłością do natury i tradycji. Tak jak uczyły nas nasze babcie.
Po wizycie w gospodarstwie Bramko w Semicach przekonaliśmy się, że nowoczesne metody przetwarzania i babcina kuchnia zdecydowanie się nie wykluczają. „Babcia” z Semic może mieć doskonały system nawadniania zamiast wiadra z wodą, a zamiast motyki do kopania ziemniaków szykuje się do wdrożenia ciągników sterowanych przez GPS, ale jej warzywa nadal pachną świeżością i jakością bez chemikaliów. I to jest właśnie to, co w EXPRES MENU lubimy.
