Superpotraviny sem a tam – superpotraviny všude, kam se podívám! V posledních letech nás zaplavily všemožné, často exotické, rostliny slibující tolik vitamínů, minerálů a dalších mikroživin, že se jim začalo říkat superpotraviny.
Poklady plné zdraví ale skrývá i naše česká příroda. Pojďte ušetřit pěkných pár korun a nadopovat se zdravím z top českých superpotravin.
Zajímavý fakt, který změní váš pohled na věc
Superpotraviny získaly svůj název podle toho, že mají vysokou koncentraci různých prospěšných látek. O tom žádná! Když máte ale vyvážený pestrý jídelníček, svému tělu zvládnete dodat stejnou dávku zdraví i bez nich. Ukážeme vám příklad.
Oblíbený mladý ječmen je známý svým vysokým obsahem draslíku. Obsahuje ho celých 3 400 mg/100 g. Takové obyčejné fazole ale mají 1 400 mg/100 g. Rozdíl je to sice velký. Ale! Zatímco prášku z mladého ječmene si dáte jednu čajovou lžičku, fazolí sníte klidně celý talíř. To už se miska vah obrátí.
Doplňky stravy, klidně i s obsahem superpotravin, můžou být skvělou berličkou. Zdravím ale rozhodně můžete sršet i bez nich.
13 TOP superpotravin z českých zahrádek
Tak na to pojďme raději hezky česky. Tyto poklady z českých zahrádek a polí se svými mikroživinami vyrovnají kdejakým exotickým superpotravinám.
1. Červená řepa
Je bohatá na vitamíny A, C a E, antioxidanty a vlákninu, která napomáhá zdravému trávení. Navíc podporuje funkci jater a chrání naše tepny. Jak si ji nejlépe vychutnat? Přidejte řepu třeba do salátu, udělejte z ní šťávu, zkuste netradiční řepové risotto nebo si pochutnejte na tradičním boršči.
2. Borůvky
Jestli jste slyšeli o amazonských bobulích acai, borůvky jsou jejich skvělou českou alternativou. Jsou napěchované antioxidanty, které pomáhají bojovat proti stárnutí, podporují taky zdraví srdce a močových cest. Říká se jim také superpotravina na hubnutí. Jak si vychutnat borůvky, vám určitě radit nemusíme. 😊
3. Kysané zelí
Kysané zelí je jedním z nejlepších zdrojů probiotik pro zdraví střev a vitamínu C, který pomáhá posílit imunitu. Věděly to už naše babičky, a tak ho vždycky měly v zásobě. Co si dát třeba segedínský guláš, který bude na stole během pár minut?
4. Špenát
Je bohatý na vitamíny B, C a E a celou řadu minerálů. Špenát posiluje imunitu, působí jako antioxidant a pomáhá taky proti únavě. Jestli nemáte chuť na dušenou klasiku, udělejte si ze špenátu salát nebo ho rozmixujte do smoothie. To bude se sladkým ovocem chutnat i dětem.
5. Lněné semínko
Je perfektním zdrojem důležitých omega-3 mastných kyselin, draslíku, železa a dalších minerálů. Na naše tělo má protizánětlivé účinky. Nasypejte si lžičku lněných semínek na svou oblíbenou snídaňovou kaši nebo na pomazánku na chleba.
6. Pohanka
Dříve byla jídlem chudých, teď se ale zase vrací na výslunní. Díky vysokému obsahu vlákniny, bílkovin, vitamínů skupiny B, minerálů a naopak nulovému obsahu lepku je pohanka perfektní pro zdravé trávení a štíhlou linii. Můžete zkusit pohankové těstoviny nebo ji zařadit do snídaně v podobě naší pohankové kaše s meruňkami.
7. Zázvor
Vždycky si na něj vzpomeneme až při nachlazení, pozornost si ale zaslouží celoročně. Zázvor mírní zánět, zklidní podrážděný žaludek, ale taky skvěle dochutí jídlo (třeba asijskou kuchyni). Zkuste si dopřát zázvorový čaj preventivně každý den – zvlášť když se ochladí.
8. Vlašské ořechy
Vlašáky jsou dalším skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin, vitamínů B a E a celé řady minerálů. Už naše babičky věděly, že vlašské oříšky podporují zdraví mozku. Jestli se vám ořechy nechtějí pojídat samotné a na pečení není čas, pochutnejte si na štrůdlu v kapsičce.
9. Kapusta
Ne všemi oblíbená, rozhodně ale nabitá zdravím. Kapusta obsahuje dokonce více antioxidantů než většina ovoce a zeleniny. Stačí jedna porce a máte splněnou denní dávku vitamínu C. A k tomu má ještě spoustu vápníku a železa. Kapustu si připravíte na řadu způsobů – od vařené po pečenou.
10. Česnek
Naše české přírodní antibiotikum a antiseptikum, které přispěchá na pomoc při nachlazení, chřipce nebo bolesti v krku. Používá se ale taky k léčbě vysokého tlaku a srdečních nemocí. O česnek v české kuchyni není nouze, abyste si ale vychutnali jeho plnou léčivou sílu, udělejte si pořádnou česnečku nebo si ho natřete na topinku s pomazánkou.
11. Brokolice
Maminky věděly, proč nás do té brokolice nutí. Má totiž spoustu vitamínu C, kyseliny listové a celé řady minerálů. Dokonce se zkoumá její pozitivní vliv na ochranu před některými druhy rakoviny. Jestli vám nevoní dušená nebo pečená, brokolicovou krémovou polévkou určitě nepohrdnete.
12. Křen
Těch pár slz, které vám možná vžene do očí, za to rozhodně stojí. Křen je perfektní na podporu trávení a podobně jako zázvor působí antibioticky. Pomáhá při infekci dýchacích cest, uleví při kašli a rýmě a uvolní zahlenění. Nejlepší účinky má za syrova, tak si ho nastrouhejte k párkům, šunce nebo na chleba.
13. Dýně
Dýně si nezaslouží jen titul podzimní dekorace. Obsahuje spoustu antioxidantů a vitamínů a její semínka jsou jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů zinku. Co se zahřát výbornou krémovou dýňovou polévkou?
V EXPRES MENU nám na zdraví záleží. Proto naše trvanlivá jídla vyrábíme z kvalitních lokálních surovin a úplně bez éček – žádné konzervanty, barviva ani dochucovadla pod naši pokličku nesmí.
