Omáčky připravované z rajčat jako hlavní suroviny jsou tradiční v Itálii, odkud se historicky v různých podobách rozšířily do celého světa. V našich končinách se rajská omáčka podává obvykle s hovězím masem, mletými kuličkami nebo také plněnou paprikou a jako příloha jí slouží podobně jako v Itálii těstoviny nebo také houskový knedlík.
Boloňská omáčka je vedle pizzy ve světě asi nejznámějším pokrmem italské kuchyně. A není se čemu divit. Pomalu dušená směs masa a zeleniny tvoří nezapomenutelnou chuť, kterou výborně doplní čerstvé těstoviny. Odvážnější alternativou je směs s těstovinami zapéct.
Roastbeef neboli šťavnatý kus hovězího masa nakrájený na tenké plátky, který je tradičním pokrmem Velké Británie, je pro mnoho kuchařů náročnou disciplínou. Díky EXPRES MENU si jej ale můžete nyní dopřát bez práce. O to více se soustřeďte na pepřovou omáčku, která tenké hovězí plátky na talíři skvěle doplní. Recept na ni vám přinášíme níž.
Poctivý hovězí guláš připravujeme několik hodin, aby se všechny chutě propojily a maso se jen rozpadalo. Říká se, že nejlepší guláš je ze stejného množství masa a cibule. Náš recept je pro nás chuťově vyváženější varianta s menším poměrem cibule.
Když vezmeme v potaz suroviny tohoto tradičního receptu, asi je jasné, že zrovna ze Španělska nepochází. Ale kde se tedy tento název vzal? Traduje se, že pokrm vznikl na dvoře krále Rudolfa II., kde španělští kuchaři připravovali různě plněné masové závitky.
Také milujete pomalé snídaně, které se protáhnou až do oběda? Pro tyto chvíle jsme připravili slané vaječné muffiny s Kuřecím masem EXPRES MENU a čerstvými bylinkami. Připravíte je den předem, ráno dopečete dozlatova a během pár minut vykouzlíte snídani na vidličku, která provoní celý byt. Nadýchané muffiny naslano můžete podávat rovnou do postele.
Březen je měsíc plný protikladů. Ráno nás ještě umí potrápit mrazem, ale odpoledne už nás to táhne ven – a stejnou touhu po svěžesti najednou cítíme i v kuchyni. První křupavá zelenina, zelené natě a bylinky z truhlíku si říkají o recept, který zasytí, ale nepřebije jejich jemnou chuť. Přesně takový je tento jarní salát z bulguru – skvělá lehká příloha i plnohodnotný vegetariánský oběd v jednom.
Romantika nepotřebuje michelinskou hvězdu ani velká gesta. Někdy stačí malý rituál: na chvíli zpomalit, ztlumit světla a vychutnat si skvělé jídlo v klidu domova – i to, jak voní, jak vypadá a jakou atmosféru dokáže vytvořit. Pojďte s námi zapojit všechny smysly a udělat si z obyčejných momentů malé soukromé rande.
